葡萄酒飲用方法要講究 避免飲酒誤區(qū)

現(xiàn)如今，喜歡喝葡萄酒的人越來越多。大家對于葡萄酒的功效也越來越了解，但這并不是鼓勵人們不分場合，不加限量地喝葡萄酒。大家應(yīng)該正確的飲用葡萄酒，避免飲酒誤區(qū)，防止飲酒不當(dāng)對自己造成傷害。

正確飲用葡萄酒

葡萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的，應(yīng)配合其它食物一起食用，最好是在進餐時飲用。與大多數(shù)食物不同的是，葡萄酒不經(jīng)過預(yù)先消化就可以被人體吸收，特別是空腹飲用時，在飲用后30～60分鐘內(nèi)，人體中游離的酒精含量就達到最大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時間內(nèi)表現(xiàn)出來。

葡萄酒的飲用要適量。據(jù)澳大利亞科學(xué)家1997年的研究結(jié)果，對善飲者，男子最好每天飲用1～4杯葡萄酒，女子最好每天飲1～2杯葡萄酒，這些飲用者的心臟病死亡率約為不飲酒者的30% (McE lduff & Dobson，1997)。1997年3月，法國波爾多大學(xué)中央醫(yī)院Dr.0rgozo等報告，每天飲紅葡萄酒3～4杯的老人，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率只為不飲酒者的25%。

葡萄酒飲酒誤區(qū)

1、葡萄酒搭配濃烈咖啡

一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯濃濃的熱咖啡。其實，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因這種物質(zhì)，適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此 “美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時間最好在三小時以上。

2、兌飲料很時尚

時下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鐘。但專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。

另外，兌著飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結(jié)果卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開始覺得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺到有酒精作用時，就已經(jīng)喝多了。

3、熏制食品搭配葡萄酒

冬季不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當(dāng)做冬季的下酒菜。其實，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發(fā)生作用，不僅會刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致肝臟受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。

4、酒后立即大睡

一些人在寒冬的晚上飲用葡萄酒后，受到酒精的麻醉而四肢無力、昏昏欲睡，于是便立刻蒙頭就睡。殊不知，人在呼呼大睡的情況下，身體的新陳代謝較之活動時會變得緩慢，從而導(dǎo)致酒精的代謝也隨之減速，不利于肝臟的健康，長此以往很可能患上酒精肝。所以，建議還是先食用一些有利于醒酒的水果，待酒醒時再休息睡覺。

5、酒后即可洗澡

酒后昏昏沉沉，洗個燥清醒一下，這是許多人的習(xí)慣。在酒精的作用下，人體心臟加快產(chǎn)生熱量，而酒后洗澡容易導(dǎo)致熱氣聚集在人體體內(nèi)不散發(fā)，加重醉態(tài)，導(dǎo)致惡性嘔吐甚至?xí)炟省?/p>