張道紅們打響品牌突圍戰(zhàn)，中小酒企喜迎關(guān)鍵先生？

近期，湯溝酒業(yè)以千萬年薪簽約謝志越出任首席營銷官，引起熱議。

謝志越曾擔(dān)任海天味業(yè)銷售經(jīng)理，北大縱橫管理咨詢集團高級合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理及分眾傳媒集團副總裁，具有豐富的酒業(yè)運營經(jīng)驗，是湯溝酒業(yè)實現(xiàn)品牌上位的重要人才。

其實從2024年開始，有大量酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人加入了中小酒企。有的擔(dān)任公司一把手，也有的只負責(zé)市場工作。

職業(yè)經(jīng)理人的流動性加劇，折射出行業(yè)深度調(diào)整期的特殊生態(tài)。

雙向奔赴，合力做大蛋糕

2024年2月29日，神州大地還未從寒冬中徹底蘇醒，酒業(yè)就揭開職業(yè)經(jīng)理人密集加入中小酒企的序幕。

枝江酒業(yè)在股東大會上宣布，聘任張道紅為公司董事、總經(jīng)理。

2024年12月5日，張春新加入沛華集團，并任總裁兼酒水板塊董事長，負責(zé)管理沛華集團旗下多家白酒企業(yè)。

今年1月3日，酒業(yè)資深職業(yè)經(jīng)理人肖衛(wèi)吾擔(dān)任寶豐酒業(yè)總經(jīng)理。

再加上最近的謝志越，一年四名資深酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人加入中小酒企，十分罕見。

從規(guī)模上看，這些都是價值被低估的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

作為“湖北八大名酒”之一，枝江酒業(yè)曾被譽為“華中酒王”，銷售收入曾連續(xù)八年位列湖北之首;在2007年以15億元營收排在“茅五劍瀘汾洋”之后，位列行業(yè)第七。

湯溝酒業(yè)一直以蘇酒“三溝一河”被世人熟知，2023年營收突破25億元，超額完成“三年翻一番”的目標(biāo)。

寶豐酒業(yè)是十七大名酒之一，近年來抓住清香熱的風(fēng)口，已經(jīng)在河南省內(nèi)實現(xiàn)了18地市和108個縣的全面覆蓋;在省外市場，迅速完成了河北、山東、湖南、浙江、江蘇、內(nèi)蒙等18個重點市場的導(dǎo)入，實現(xiàn)了全國化的市場布局，2023年營收突破10億元大關(guān)。

自2023年以來，沛華集團先后收購成都崇陽古窖酒業(yè)、茅臺鎮(zhèn)天長帝酒廠、貴州董宛釀酒有限公司等企業(yè)，實現(xiàn)對本草香酒、濃香酒、養(yǎng)生酒、醬香酒四種白酒的布局。

對于職業(yè)經(jīng)理人而言，頭部酒企的管理已經(jīng)十分規(guī)范，難以給出中小酒企那么優(yōu)渥的福利待遇與大展宏圖的空間。

消息人士透露，張春新在沛華集團的年薪為600萬元到800萬元。湯溝酒業(yè)向給出謝志越千萬年薪。

不可否認，這些已經(jīng)是酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人年薪的高標(biāo)。

佳釀網(wǎng)認為，酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人與中小酒企的聯(lián)姻，是雙向奔赴的結(jié)果，酒企需要職業(yè)經(jīng)理人的能力，帶領(lǐng)團隊抓住行業(yè)深度調(diào)整的風(fēng)口，逆勢突圍;酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人想要在中小酒企提供的平臺上，實現(xiàn)個人抱負。

價值重構(gòu)，打開上升通道

隨著白酒品牌集中度越來越高，未來白酒品牌上位的機會收窄，品牌突圍的拐點成本將越來越高。

當(dāng)前酒業(yè)正在深度調(diào)整，日益增強的品質(zhì)消費需求，開放性、機遇性品牌格局重構(gòu)，打開了上升通道。

如果在這個拐點不能躍然而出，今后將是漫長的蟄伏期。有實力的中小酒企引入職業(yè)經(jīng)理人，實現(xiàn)各種戰(zhàn)略意圖。

對于枝江酒業(yè)，張道紅是其“重回華中酒王，再續(xù)百年輝煌”的重要推手。

張道紅接管枝江酒業(yè)后，通過產(chǎn)品瘦身，重新打造出雙品牌、三大品系、四大單品的產(chǎn)品矩陣，定下“四圈共振”的目標(biāo)市場和“五大精耕”方向。

經(jīng)過一年整合，枝江酒業(yè)2024年營收增長10%，新招商客戶85家，核心產(chǎn)品銷售占比增長20%，核心市場增長10%。

對于寶豐酒業(yè)而言，是抓住清香熱的風(fēng)口，快速從清香第二梯隊里脫穎而出，成為能全國運營的頭部品牌。

寶豐酒業(yè)新的管理團隊將2025年設(shè)為“改革調(diào)整年”，進行了戰(zhàn)略規(guī)劃、組織架構(gòu)、營銷策略以及品牌價值體系建設(shè)等一系列的革新與調(diào)整，并聚焦省內(nèi)大本營、聚焦C端消費者，旨在開啟更務(wù)實、更健康、更高質(zhì)量的發(fā)展之路。

對于沛華集團而言，是補足酒業(yè)運營的短板。

公司創(chuàng)始人王仁果以銷售罐頭起家，在2002年創(chuàng)辦了泰合置業(yè)，先入行房地產(chǎn)，后來又轉(zhuǎn)戰(zhàn)文旅等產(chǎn)業(yè)，旗下資產(chǎn)一度達到近千億，被稱作“黑馬富豪”。

王仁果雖然在資本整合方面屢有建樹，但缺乏酒業(yè)實操經(jīng)驗。

過去，無數(shù)像聯(lián)想與娃哈哈這樣的資本巨鱷進入酒業(yè)，開始都拼命砸錢打造品牌，大有要打下一片江山的豪情，但最終都草草退場。

酒業(yè)非常講究傳承與歷史，產(chǎn)業(yè)整合既要資本實力強勁，更要掌舵者有深刻的行業(yè)洞察能力，企業(yè)能夠在其帶領(lǐng)下進行科學(xué)戰(zhàn)略部署。

作為久經(jīng)沙場的老兵，王仁果不會不明白其中的厲害。

張春新曾幫助前東家實現(xiàn)百億營收的突破，具有豐富的酒業(yè)運營經(jīng)驗。這些都是沛華集團站穩(wěn)酒業(yè)的關(guān)鍵因素之一。

目前，開放性機遇性品牌格局的重構(gòu)，打開了酒企上升通道。

從枝江酒業(yè)、寶豐酒業(yè)、沛華集團的戰(zhàn)略部署來看，優(yōu)質(zhì)的中小酒企已經(jīng)準(zhǔn)備好抓住這次品牌上位的機遇，在酒業(yè)實現(xiàn)價值重構(gòu)。

組織配稱，助力酒業(yè)產(chǎn)業(yè)升級

如今，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型正成為酒業(yè)發(fā)展的重點。

比如貴州省提出2025年白酒產(chǎn)業(yè)完成1600億元的產(chǎn)值目標(biāo)，對此，貴州省將推進重點酒企改造升級，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，壯大優(yōu)強白酒企業(yè)“艦隊”。

在產(chǎn)業(yè)升級方面，茅五汾們擁有強大的品牌勢能，早已利用數(shù)字技術(shù)、智能釀造提前進行品牌升級改造。

但是酒業(yè)的產(chǎn)值萬億元，只是幾個頭部企業(yè)一枝獨秀，難以實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

單從風(fēng)味上看，白酒擁有十二大主流香型與眾多小眾香型，每種香型都遵循“川派濃香醇厚，黃淮濃香綿柔”的規(guī)律，會因釀造風(fēng)土差異造成產(chǎn)品風(fēng)味各異。頭部酒企明星大單品雖然代表中國白酒的最高成就，但并不能展現(xiàn)白酒風(fēng)味多樣性。

對于消費者而言，未來是個性化消費時代，有大量消費者在名酒大單品之外，尋求獨特的風(fēng)味。

中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉理事長宋書玉表示，中小酒企是白酒行業(yè)生態(tài)的重要組成部分，它們的多樣性豐富了行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和文化內(nèi)涵。

因此，影響酒業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵，在于中小酒企的高質(zhì)量發(fā)展。

然而，如今中小酒企，一方面，面臨頭部品牌的市場擠壓，被迫把有限的資源用于生存發(fā)展，無力做好品牌提升;另一方面，每個企業(yè)都個性十足，行業(yè)難以用統(tǒng)一的經(jīng)營方針，指導(dǎo)中小酒企產(chǎn)業(yè)升級。

優(yōu)秀的酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人就成為中小酒企變革的重要推手。

以枝江酒業(yè)為例，張道紅入職第一天，便召開了動員大會。他首次發(fā)言便談了枝江“五大自信”(品牌、品質(zhì)、歷史、文化、發(fā)展)。

履職10天，張道紅召開預(yù)算工作推進會，大刀闊斧改革組織人事、薪酬分配和制度體系，歷時3個月。

“(改革)打破大鍋飯，惹了一些爭議，但對枝江活力有很大幫助，是一個新開始。”一名枝江內(nèi)部人士說，大多數(shù)人還是認可改革必要性，干勁也起來了。

中小酒企市場的擴大必然離不開組織、機制等必要配稱的保障能力。特別是在白酒競爭更加精細化的當(dāng)下，高質(zhì)量、高水平、高素質(zhì)的營銷團隊，科學(xué)合理的模式設(shè)計，決定著企業(yè)市場化的反應(yīng)、管理能力，與經(jīng)銷商的服務(wù)、協(xié)同能力。

有沒有一支好團隊，有沒有一套好機制，能否持續(xù)性解決市場問題，能否切實保障渠道利潤，這是一個至關(guān)重要的評判標(biāo)準(zhǔn)。

職業(yè)經(jīng)理人密集加入中小酒企，小則，職業(yè)經(jīng)理人實現(xiàn)個人抱負，企業(yè)獲得爆發(fā)式增長;大則，酒業(yè)因為批量誕生了大量優(yōu)質(zhì)酒企，掌握基業(yè)長青的品質(zhì)密碼。

這也是酒業(yè)長盛不衰的關(guān)鍵。酒業(yè)雖然頭部集中度十分突出，但長坡厚雪的土壤依然給中小酒企留下了成長的空間。

酒企無論規(guī)模大小，無論是否全國化運營，只要不認命，就會天高任鳥飛，海闊憑魚躍。