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風味江湖① | 從代糧應急到風味覺醒，白酒進階的“時代印記”

什么是江湖? 對俠客們而言，江湖在風雪、山野，在那些其奈公何的渡頭，是大口喝酒大塊吃肉的快意人生;對食客們而言，江湖在每一道菜中，在每一種特色小吃里，是嬉笑怒罵間揮斥方遒、指點江山。但江湖兩個字，往往更 ...

2025-6-3 17:14
復盤白酒消費36年變遷：消費者喜歡什么樣的酒文化？

年輕人不喝白酒，其實是不喜歡白酒的消費文化。如今白酒的主要消費場景在商務宴請，讓年輕人有壓迫感，不愿意主動參與。社會雖然呼吁改變，但變化得并不夠。而白酒年輕化，更多是在產品包裝上。90們不愿意為沒有誠 ...

2025-6-3 09:16
從“曲香”到“酒香”，透過這場儀式看見這家老牌酒企的品質密碼

“悠悠昊天，萬物以興。山河毓秀，旨酒其醇。” 當發酵罐代替老窖池、當機械制曲代替人工踩曲，赤水河畔的一場端午制曲大典，卻將華夏農耕文明與醬香命脈重新縫合。2025年5月31日，歲逢端午，遠明酒業以“端午制曲， ...

2025-6-3 08:16
從23億播放到Z世代追捧：汾酒讓白酒時尚炫酷！

世界是我們的，也是你們的，但最終是年輕人的。其實，酒業的未來，最終也是年輕人的。作為中國四大名酒之一，汾酒通過不斷營銷創新，始終讓產品與服務滿足了每個時代消費者的多樣化需求。從打造高性價比產品，讓玻 ...

2025-5-30 16:51
對話多地酒商、酒協，我們發現了2025年酒業發展的三個趨勢 | 佳釀調研

隨著2024年年報公布完畢，多家白酒上市公司營收、凈利潤出現大幅下滑，紛紛在隨后的業績說明會上，下調了2025年增長目標，指出未來要把扶持經銷商作為企業發展的戰略核心。但是，市場才是驗證酒企戰略決策最真實的 ...

2025-5-29 19:26
風味密碼·糧食篇 | 香飄千年，“稻”在人為

在古人的詩中，喝酒是一件豪情與浪漫總相宜的事情。李白的詩中有：“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯”“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”;杜甫的詩中有：“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”“重陽獨酌杯中酒，抱 ...

2025-5-28 13:53
TOP6酒企相繼召開業績說明會，白酒行業真要變天了？

近期，茅臺、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖、古井貢酒等頭部上市酒企相繼召開了2024年度業績說明會。綜合來看，TOP6上市酒企通過業績說明會，不僅披露了企業自身的經營狀況，更勾勒出行業變革圖譜。當頭部酒企集體 ...

2025-5-28 10:08
白酒不必悲觀：多地省、市級領導密集調研酒廠，釋放強力信號

5月12日-13日，貴州省委副書記、省長李炳軍在遵義市、仁懷市、習水縣、赤水市調研時強調，“十四五”即將收官，要結合“十五五”規劃編制，圍繞“賣酒向賣生活方式轉變”，深入研究謀劃貴州白酒產業轉型發展。圖為 ...

2025-5-27 13:12
74城掀起風暴，國臺國標引領真實年份酒“盲品浪潮”

時光淬煉真年份，盲品挑戰鑒匠心。在白酒行業，盲品挑戰賽并非新鮮事物，但以“真實年份”為核心命題、覆蓋全國多個城市的規模化盲品挑戰賽，唯有國臺持續舉辦并保持行業領先地位。目前，第四屆國臺國標真實年份酒 ...

2025-5-27 12:54
2025龍印小滿論壇——國際經濟局勢分析與應對圓滿舉辦

當前全球經濟形勢正處于復雜多變的階段，各國經濟增長分化明顯，貿易摩擦和政策不確定性加劇，清晰了解當前國際形勢和國內發展現狀，對于不同行業從業者把握發展方向制定應對之策十分必要。 5月21日，由板城酒業主辦 ...

2025-5-27 11:31