此刻，三得利時刻 品讀三得利世家百年光華

2023年6月15日，中國上海)近日，凝結世紀時光積淀的日本威士忌創始家族——三得利日本威士忌世家，于上海展覽中心舉行三得利世家100周年暨限定款威士忌發布會，邀各界嘉賓臻享「此刻，三得利時刻」，其旗下全新發布的山崎、白州日本威士忌百年匠心臻選限定系列酒款璀璨亮相。百年匠心，耀世呈現。

圖：三得利世家100周年發布會現場

以時間之名，百年榮耀傾世呈現

為銘記百年匠心歷程，本次發布會傾心打造三得利世家百年特展，恰如時光放映機，將品牌深遠歷史、傳奇故事以及傳世精湛的調配之藝華影重現。1923年，創始人鳥井信治郎先生建立日本首座威士忌酒廠——山崎蒸餾所，以山崎為開篇，三得利世家展開日本威士忌的百年敘述。作為劃時代的先驅家族，三得利世家以持之以恒的匠人之心，傾注自然風物的精髓淬煉，秉持創新的先鋒姿態，率領日本威士忌在世界舞臺大放異彩，不斷帶來深受全球烈酒愛好者青睞的東方匠作。

時光流轉，傳奇不朽。百年間，在三代總釀酒師與五代首席調配大師的引領下，世家的匠人們傾力履行鳥井信治先生郎提出的「創造出遠超西方烈酒品質的、真正的日本威士忌」的輝煌使命，以「志在新，勇于行」的先鋒精神為指引，謹遵“人與自然和諧共鳴”的哲思理念，運用高超的釀酒匠藝，締造風味精致、細膩、卻不失復雜的日本威士忌，向國際市場展現至誠的日式待客之道。

圖：三得利世家百年特展

值此意義非凡的100周年里程碑之際，賓三得利中國區董事總經理中村道夫先生在發布會現場表示：“三得利日本威士忌是對時間、匠心與自然的液態表達，三得利世家的歷代匠人們將熱忱的匠心注入每一滴至臻品質的酒液中。如今品牌行至百年，百年里程代表著對世家過往成就的記載，更是下一個百年新篇章的嶄新開端。未來，我們將持續為中國市場帶來高品質的日本威士忌產品，將以三得利為代表的日本威士忌文化踵事增華。” 正如創始人鳥井信治郎先生的如初承諾：“從壽屋開始，我開啟了三得利發展的道路，這條道路必將通往未來。”謹懷對歷史傳承的崇高敬意，忠于品質匠造，三得利世家以日益創新的先鋒典范書寫歷史與未來的世紀盛章。

圖：賓三得利中國區董事總經理中村道夫先生致辭

以匠心之名，品質甄選締造典范

為致敬赤誠的匠心精神與專注的創新匠藝，展現日本威士忌創始家族百年來對卓越品質的不懈追求，三得利世家正式發布山崎、白州日本威士忌百年匠心臻選限定系列。三得利蒸餾所及調配團隊的靈魂人物——第五代首席調配大師福輿伸二先生親臨發布會現場，與來賓共同慶祝三得利世家百年榮耀。福輿伸二先生坦言：“山崎和白州代表著我們對世界級品質的堅守與踐行，承載著品牌哲學的日本威士忌酒液與世代傳承的偉大承諾，將續寫下一個百年輝煌。”

圖：三得利第五代首席調配大師福輿伸二先生親臨現場

品鑒環節甄選經典山崎18年單一麥芽日本威士忌、山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選、經典白州18年單一麥芽日本威士忌、白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選和響21年調配型日本威士忌，詮釋三得利世家精湛的多樣性調配技藝，品酌三得利日本威士忌的品質臻釀。

圖：三得利世家系列產品

誕生于日本威士忌的靈魂之地——山崎蒸餾所，山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選是為慶祝三得利世家100周年而特別創作的匠心巨制，在水楢桶中熟成18年以上的麥芽威士忌酒液，經漫長歲月的柔潤雕琢，在三得利調配大師高超的調配技藝下，呈現復雜、神秘的東方韻味。早在1940年代，三得利世家就在第一代總釀酒師鳥井信治郎先生和第二代總釀酒師佐治敬三先生的領導下，開始使用日本特有的水楢桶熟成威士忌。用于制作橡木桶的水楢樹需生長200年以上，成材十分緩慢，還需運用超卓的制桶技藝，使得水楢桶彌足珍貴。

水楢桶為山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選浸染微紅的琥珀色澤，具有馥郁優雅的成熟果香和肉桂香氣，入口呈現精致的檀香木風味，余韻綿長，丁香與椰子的余味交織。經典山崎18年單一麥芽日本威士忌以在雪莉桶內熟成18年以上的原酒為主，18載四季流轉，予以酒體醇厚、細膩的口感特點。雪莉桶為威士忌帶來深邃琥珀色澤，豐富果香與成熟木香交相呼應，尾韻呈現山崎標志性的檀木香氣。

圖：山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選

白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選源自日本南阿爾卑斯山脈茂林深處的白州蒸餾所，這間由三得利第二代總釀酒師佐治敬三先生創建的蒸餾所被譽為「森林蒸餾所」。值此三得利世家100年里程之際，同時恰逢白州蒸餾所建立50周年，世家以“日式煙熏”風格敬獻百年創新典范。白州蒸餾所的匠人們突破性地使用泥煤進行麥芽處理，得益于得天獨厚的自然環境與經過古老花崗巖過濾而來的軟質山泉水，白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選口感清新精致，展現溫和的煙熏風味，是日本單一麥芽威士忌的革新之作，并通過瓶身深綠色與金色點綴的越前和紙加以詮釋。深邃金色的酒液呈現清爽而沉穩的香氣，復雜的甘甜與木質香味相得益彰，以淡雅煙熏味收尾，彰顯活力。經典的白州18年單一麥芽日本威士忌擁有層次豐富的酒體，口感精致香甜，淡淡煙熏余韻舒暢怡人。

圖：白州18年單一麥芽日本威士忌泥煤·百年匠心臻選

作為榮獲最多國際獎項的響調配型日本威士忌，響21年調配型日本威士忌是全球烈酒愛好者的鐘情之選，精選熟成逾21年的稀有麥芽威士忌原酒和口感圓潤的谷物威士忌原酒調配而成，令響21年成為豐富多樣的橡木桶風味的平衡表達，宛若勃拉姆斯第一交響曲的悠揚音律和諧鳴奏。酒體呈現深邃的琥珀色澤，口感柔順細膩、醇厚復雜，肆意散發著優雅華美，輕柔中展現沉穩溫潤。

圖：響21年調配型日本威士忌

山崎、白州日本威士忌百年匠心臻選限定系列酒款現已發售。存續百年傳奇經典，三得利世家以凝合時間與匠心的誠意之作，敬啟未來綻放旅程。

關于三得利日本威士忌世家

自1923年以來，三得利以其調配大師與其調配技藝而被譽為日本威士忌的先驅。日本威士忌之父鳥井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所后，鳥井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)繼承父親志向，相繼創立了知多、白州蒸餾所。作為日本威士忌的先驅及開創者，三得利匠人們不斷精進釀酒和調配技藝，始終致力于傳承與創新。三得利日本威士忌世家已經五次在國際烈酒挑戰賽中榮獲“年度最佳威士忌釀酒商”稱號(2010 年、2012 年、2013 年、2014 年、2021年)。三得利日本威士忌的風味精致，細膩，不失復雜，旗下包括兩種單一麥芽威士忌：口感豐富風味馥郁的山崎單一麥芽日本威士忌和柔和、清新帶有淡淡煙熏味的白州單一麥芽日本威士忌;調配型威士忌——響;單一谷物日本威士忌——知多;以及調配型世界威士忌——碧Ao。

關于賓三得利:

賓三得利(Beam Suntory)，作為全球第三大頂級烈酒集團，同時是全球第三大威士忌生產商、第五大單一麥芽日本威士忌生產商，旗下囊括多個威士忌品牌，產品涵蓋威士忌五大產區：美國、加拿大、愛爾蘭、蘇格蘭和日本。賓三得利前身為日本三得利株式會社，是一家以生產和銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業務的老牌企業，總部位于大阪市。三得利始于1899年，由鳥井信治郎創辦，至今已有100多年歷史。在一個多世紀的發展歷史里，三得利成為日本飲料制造的領導者，其烈酒事業中的威士忌對日本、乃至整個亞洲酒業都有巨大的影響力。

三得利不但將日本各項事業發展到世界各地，還創立了強盛的商業帝國。2014年通過收購美國烈酒生產商金賓酒業(Beam Inc.)，將公司命名為賓三得利(Beam Suntory)，正式成為全球第三大烈酒集團。現今賓三得利旗下威士忌品牌有：金賓波本威士忌(Jim Beam)、美格波本威士忌(Maker's Mark)、波摩(Bowmore)、馥華詩(Courvoisier)，以及三得利旗下日本威士忌品牌山崎(Yamazaki)、白州(Hakushu)、響(Hibiki)、知多(Chita)等。賓三得利致力于將更多元的烈酒品類呈現在全球消費者面前，成為世界頂級的酒業領導者。