酒莊介紹：蒙大維酒莊 Robert Mondavi Winery

蒙大維酒莊(Robert Mondavi Winery)是美國最重要的酒莊，一直擔當美國葡萄酒業領導者的角色。1966年，羅伯特?蒙大維先生創立了該酒莊。他為美國帶來不銹鋼桶、法國橡木桶 等先進設備以及低溫發酵、自然的種植方法等多種先進技術。蒙大維酒莊的赤霞珠紅葡萄酒于20世紀60年代后期生產，該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。

對于蒙大維酒莊的創建人羅伯特?蒙大維來說，酒莊一路走來并不容易。羅伯特原本與弟弟共同經營父親在加利福尼亞州的酒莊，后來因為兄弟反目而黯然離開。之 后，羅伯特四處籌集資金，幾經波折，憑借著他對葡萄酒的熱忱，建立起了他的葡萄酒王國。羅伯特勇于學習和嘗試并積極推廣葡萄酒文化。其后，酒莊的總釀酒師 由羅伯特的兒子蒂姆(Tim)擔任。2005年冬，由于財政危機，羅伯特只好將酒莊賣給了美國星座葡萄酒公司(Constellation)。盡管如此， 蒙大維酒莊依然以生產優質的葡萄酒而著稱，羅伯特的精神、靈魂和創造力依然滲透于整個酒莊。

如今，蒙大維酒莊是加利福尼亞州最大的生產優質葡萄酒的酒莊，年產葡萄酒達1,500,000箱?，F時蒙大菲在納帕谷擁有兩個葡萄園，總面積達到440公頃，每個葡萄園均擁有自己的風土特色以對應生長不同的葡萄，長相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占了大部分。酒莊釀造葡萄酒以傳統手法為主，采用人手采摘和橡木桶陳釀。

納帕谷(Napa Valley)赤霞珠精選酒(Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve)是蒙大維酒莊的得意之作，其酒標正中(或左上方)有“RESERVE”(珍藏酒)的字樣。該酒所用的葡萄全部用人手采摘，放置于不銹鋼桶 和橡木桶內發酵，最后在法國橡木桶中陳年14個月左右，所用的橡木桶的新舊比例會根據不同年份作調整。