第25屆紹興黃酒節開幕 助力黃酒產業高質量發展

11月8日，第25屆紹興黃酒節暨“一帶一路”中國(國際)黃酒產業博覽會在紹興正式盛大開幕。本次博覽會由中國酒業協會、紹興市人民政府主辦，由紹興市經信局、中國紹興黃酒集團、紹興市黃酒行業協會、越城區人民政府、柯橋區人民政府、上虞區人民政府承辦。

在開幕式上，中國輕工業聯合會和中國酒業協會共同授予紹興市“中國黃酒之都·紹興”的稱號。

目前，紹興黃酒產業集中度不斷提高，品牌影響力不斷擴大。全國3家黃酒上市企業紹興占2家，古越龍山、會稽山、塔牌等三家企業的產量、銷量和利潤分別占全市行業的74.7%、82.1%和85.9%。不過，相比白酒、啤酒等酒類產業，當前黃酒產業的整體規模還明顯偏小。

對此，中國酒業協會理事長王延才在開幕式上表示，突破區域性消費的瓶頸是整個黃酒行業面臨的問題。“區域化”是長期戴在黃酒產業上的帽子，但黃酒行業應該努力突破江浙滬、突破南方地區，走向全國甚至代表中國獨有的酒文化走向全球市場。當前我國大力拓展“一帶一路”正為黃酒產業帶來了新的發展契機。本屆國際黃酒產業博覽會首次在主廳設立“境外產品展區”，有來自日本等國家和地區的產品酒進行展示。黃酒節通過經濟轉型打基礎，文化交流樹品牌，為產業特色與文化交融打開了一幅絢麗畫卷。

據了解，黃酒源于中國，是世界上最古老的酒類之一，同時也是中國獨有的酒精飲品，它與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒具有深厚的文化底蘊，既是傳統特產，也是傳承發展傳統文化和促進文化交融的重要載體。作為黃酒重鎮，“紹興黃酒”是全國酒類行業首個原產地地理商標和中國馳名商標，其釀制技藝更被國務院批準為首批“國家級非物質文化遺產”。

事實上，為了振興紹興黃酒，紹興市政府做出了多番努力，從而進一步促進了紹興黃酒品牌影響力的不斷擴大。

紹興市委書記馬衛光在致辭中指出，近年來，紹興市把黃酒作為構建現代產業體系、重塑城市文化體系的重要內容，堅持守正創新、傳承發展，制定實施《黃酒產業傳承發展行動方案》，聚焦“建設世界名酒產區、打造中國黃酒之都”目標，努力培育千億級黃酒產業。同時，以高標準建設黃酒產業園和黃酒小鎮，大力推進黃酒企業整合集聚提升，深入挖掘黃酒的文化、健康、養生內涵和價值，傳承弘揚黃酒釀制古法，積極運用現代技術改良黃酒品性，創新推出低度黃酒、養生黃酒、清爽黃酒、“不上頭”黃酒和高端價值黃酒等不同類型的新品種，紹興黃酒正在煥發新的生命力，而知名度、美譽度更是不斷提升。

在業內人士看來，黃酒取得了一定的成績，但市場尚未被充分發掘。目前黃酒市場規模在200億左右，與其它酒種相比，市場規模還相對過小。當前市場是消費升級和消費者需求多元化并存，這為黃酒的進一步發展和擴容帶來了機遇。

因此，黃酒企業要在不斷提升產品品質，以市場需求為導向，在滿足多元化消費趨勢前期下，講好黃酒故事，弘揚黃酒文化，參與“一帶一路”探尋新變革，從而才能，振興黃酒產業，譜寫中國黃酒高質量發展的時代篇章。本屆黃酒節上呈現出的鮮明大眾化和國際化特色，無疑對黃酒知名度和影響力進一步得到了提升，也為黃酒從地域性走向全國化，甚至是國際化提供很好的助力。